In den Wäldern rund um Alba in Italien sehen sich Trüffelsucher zunehmend schwierigeren Bedingungen gegenüber, da ein wärmer werdendes Klima die Wälder verändert, in denen die begehrten weißen Trüffel wachsen. Die Pilze sind auf kühlen, feuchten Boden und eine empfindliche Beziehung zu Baumwurzeln angewiesen – beides wird durch Hitze und Dürre beeinträchtigt.
Die Saison im Piemont beginnt traditionell am 1. Oktober. In diesem Jahr hinterließen monatelang hohe Temperaturen und geringe Niederschläge trockene und verdichtete Böden. Dies trug laut Antonio Degiacomi, dem Präsidenten des Nationalen Zentrums für Trüffelstudien in Italien, zu kleineren Trüffeln, einer geringeren Produktion und einer kürzeren Haltbarkeit bei.
Die jüngsten Regenfälle haben dazu beigetragen, die Bedingungen zu verbessern und größere Exemplare hervorzubringen, sagte Axel Iberti, der Präsident der Internationalen Messe für weiße Trüffel in Alba. Die Preise auf dem örtlichen Markt liegen jedoch 20 % bis 30 % über dem Vorjahresniveau, während die Nachfrage stark bleibt und die Unterkünfte in der Region während der vom 10. Oktober bis zum 6. Dezember stattfindenden Veranstaltung weitgehend ausgebucht sind.
Degiacomi sagte, die aktuelle Saison spiegele ein umfassenderes Muster heißerer Sommer und zunehmend unregelmäßiger Niederschläge wider, das in den vergangenen fünf oder sechs Jahren beobachtet worden sei. Der Trüffelsucher Tino Marolo bezeichnete die Ungewissheit als einen langjährigen Bestandteil der Tätigkeit und sagte, die Sucher kehrten häufiger mit leeren Händen als mit einem Trüffel zurück.
Ähnliche Probleme werden jenseits der Adria in Kroatien gemeldet. In Eichenwäldern außerhalb Zagrebs sagte der Sucher Petar Alebic, die Dürre habe die Trüffel kleiner und seltener gemacht; die diesjährige Ernte werde auf etwa 30 % unter dem Normalwert geschätzt. Zunehmend ergänzt er sein Einkommen, indem er Touristen auf Trüffelsuche mitnimmt.
Kroatien verfügt laut dem Mykologen Armin Mesic vom Rudjer-Boskovic-Institut über etwa ein Dutzend Trüffelarten. Der wertvollste, der weiße Trüffel, kann bis zu 4.000 Euro pro Kilogramm einbringen. Mesic sagte, Dürre, geringere Niederschläge und hohe Temperaturen beeinträchtigten sowohl die Menge als auch die Qualität der Pilze sowie das geografische Gebiet, in dem weiße Trüffel wachsen können.
Experten im Piemont halten die Art nicht für dem Untergang geweiht, sagen jedoch, dass ihr Lebensraum vor einer ernsthaften Herausforderung steht. Forscher untersuchen eine verbesserte Waldbewirtschaftung, eine experimentelle Bewässerung während längerer Dürren, Bodenmikroorganismen und Baumarten, die möglicherweise heißere und trockenere Bedingungen tolerieren.
Zu den Schutzmaßnahmen in Alba gehören die Einrichtung öffentlicher Trüffelgebiete, das Pflanzen von Bäumen und der Ausbau der Umweltbildung im Zusammenhang mit der Messe für weiße Trüffel. Wiederaufforstung kann dazu beitragen, den Boden zu kühlen, Feuchtigkeit zu speichern und Erosion zu begrenzen, doch neu gepflanzte Bäume benötigen möglicherweise mehr als ein Jahrzehnt, bevor sie geeignete Wirte werden.
Die Bemühungen, weiße Trüffel kommerziell anzubauen, werden ebenfalls fortgesetzt, doch eine verlässliche Produktion in großem Maßstab bleibt unerreichbar. Anders als schwarze Trüffel haben sich weiße Trüffel der Kultivierung weitgehend widersetzt. Vorerst hängt ihre Zukunft davon ab, wie wirksam sich Wälder, Forscher und Trüffelgemeinschaften an ein wärmer werdendes Klima anpassen.
Quellen: Phys.org.